Ayotte naît le 4 mars 1955 à Bois-des-Filions, région des Laurentides au Québec. Le premier fils de Marcel Ayotte (policier) et cousin germain du peintre Léo Ayotte et de dame Georgette Pellerin.

La famille Ayotte s'installe à Trois-Rivières en 1960.  Comme passe-temps en 1978, il peint quelques huiles sur toile puis, il étudie à l'Université du Québec de Trois-Rivières en vue d'obtenir un baccalauréat en art.

Pour combler son besoin de liberté, il obtient en 1984 son brevet de pilote et survol avec son hydravion les grands espaces du Québec. Ayotte amorce une période enrichissante; il peint des centaines de toiles dans des lieux quasiment inaccessibles autrement. En 2003, suite à une erreur de pilotage, il s'écrase et ne pilote plus.

Inspiré par la proéminence picturale, Ayotte délaisse le pinceau en 2001 et opte pour la spatule.

En galerie depuis plus de quinze ans, il change de façon surprenante. Ayotte réalise des œuvres flamboyantes de style expressionniste à tendances abstractive.

Ayotte exprime l'inconscient; pour lui, l'essentiel réside dans l'automatisme. Ayotte dit « Je ne peins pas, je me rencontre pour me comprendre ».